Više od 30 žena iz ruralnih sredina u Aleksincu i Ražnju dobilo je podršku za unapređenje proizvodnje i prodaje domaćih proizvoda. Kroz edukativne radionice i dodelu staklene ambalaže, Caritas Beograd nastavlja da pruža podršku ženama koje žele da razviju sopstvenu proizvodnju, povećaju prihode i ostvare veću ekonomsku samostalnost.
Žene u ruralnim sredinama često imaju važnu ulogu u porodičnim poljoprivrednim gazdinstvima, ali njihov rad nije uvek dovoljno prepoznat niti adekvatno vrednovan. Mnoge raspolažu znanjem i iskustvom u proizvodnji i preradi hrane, ali im nedostaju sredstva, dodatna edukacija i mogućnosti za plasman proizvoda. Zbog toga je podrška razvoju njihovih veština i malih porodičnih proizvodnji važna ne samo za ekonomsku samostalnost žena, već i za kvalitet života njihovih porodica i razvoj lokalnih zajednica.
Nova znanja za kvalitetniju proizvodnju i bolji plasman proizvoda
Tokom prethodne dve sedmice, u okviru projekta koji Caritas Beograd realizuje u saradnji sa opštinama Aleksinac, Ražanj i Pirot, organizovane su radionice posvećene bezbednosti hrane, unapređenju proizvodnje i pripremama za predstojeću sezonu.
Učesnice sa manje iskustva imale su priliku da steknu praktična znanja o higijeni tokom prerade hrane, pravilnom rukovanju sirovinama i gotovim proizvodima, čuvanju namirnica i smanjenju rizika u proizvodnji u domaćinstvu.
Sa iskusnijim proizvođačicama razgovaralo se o unapređenju postojećih postupaka, novim receptima i proširenju ponude, posebno kada je reč o tradicionalnim kolačima i domaćim pecivima. Posebna pažnja posvećena je trajnosti proizvoda, očuvanju kvaliteta i mogućnostima njihovog transporta i prodaje na lokalnim manifestacijama.
Konkretna podrška za više od 30 žena
Pored edukacije, više od 30 poljoprivrednica dobilo je staklenu ambalažu za predstojeću proizvodnu sezonu. Tegle i boce obezbeđene su prema individualnim planovima proizvodnje, u skladu sa vrstama proizvoda koje svaka učesnica priprema.
Ambalaža će se koristiti za pakovanje džemova, slatkog, zimnice, domaćih sokova i sirupa.
Iako naizgled skromna, ovakva pomoć ima konkretan značaj za žene koje proizvode hranu u svojim domaćinstvima. Smanjenje troškova nabavke ambalaže, unapređenje kvaliteta i pakovanja proizvoda i sticanje novih znanja mogu im pomoći da lakše izađu na tržište i ostvare dodatne prihode.
Ekonomsko osnaživanje žena u ruralnim sredinama podrazumeva stvaranje uslova da njihov rad bude prepoznat, vrednovan i plaćen. Povezivanjem praktične edukacije sa materijalnom podrškom, Caritas nastoji da ženama omogući da bolje iskoriste svoja znanja i resurse, razvijaju sopstvenu proizvodnju i postepeno jačaju svoju ekonomsku nezavisnost.
Aktivnosti su realizovane u okviru projekta „Žene u poljoprivredi – ka ekonomskoj i društvenoj samostalnosti“, koji Caritas Beograd sprovodi u saradnji sa opštinama Aleksinac, Ražanj i Pirot. Projekat finansira nemačka fondacija Renovabis, uz sufinansiranje partnerskih opština i Karitasa Slovenije.
